2015 年，岭南酒店大家族的第五个精品品牌 — 岭南五号酒店开业，这个独具岭南文化特色的精品酒店的诞生令人激动与期待。

作为岭南五号酒店经理，Sandy 是整个酒店的“颜值担当”。不光有颜值，她还有满满的精力和每天挂在脸上的笑容。作为广州唯一一间全球奢华精品酒店联盟 (Small Luxury Hotelsof the World TM) — 来自 70 多个国家的 520 多个独立、奢华精品成员中的一员，Sandy 感到骄傲和开心，她表示，五号酒店像个襁褓中的婴儿，看着它一天天成长，她觉得很欣慰，每天都充满了挑战与满足，每天都很难忘。

作为一个酒店人，她的生活便是她的故事，她努力的在写每一篇故事。朝气蓬勃的笑容和迎来送往的礼节是她对自己的职业要求，“赠人玫瑰，手留余香”，这种职业要求便成为了她的习惯。其实作为酒店经理，众所周知，辛苦是肯定的，可她像个超人，仿佛没有困难能阻挡她，她反复告诉下属，当你爱上你的工作时，才能在日复一日的工作中保持热情。

都说人生是一场旅行，而生命的质量显然就取决于旅程的经历是否丰富多彩。如此，酒店无疑为她铸就精彩人生提供了一个无可比拟的华美舞台。这是她第一次管理精品酒店，诚然，精品酒店的操作与商务酒店大相径庭。她说，精品酒店更偏重于一对一的服务，相较商务酒店，精品酒店无疑多了一份情怀，不论是对酒店员工，还是对客人。

八月，正值广州岭南五号酒店三周年，Sandy 说，祝五号酒店三周年生日快乐，更要感谢在酒店建设与成长的过程中给予过这间酒店帮助的所有人，因为有你们，这间酒店才会变得更加美好，希望广州岭南五号酒店在未来能有更好的成绩。

五号茶居出品素有‘地道精致粤菜’之称，在这里，传统与创意碰撞，便成美味四溢的菜式。而一道道色香味俱全的佳肴，均离不开幕后掌厨人的用心。

人称“小吴京”的吴家泉先生是岭南五号酒店中餐行政总厨，在五号茶居，客人都亲切地称他为泉哥。作为土生土长的广州人，泉哥擅长烹饪粤菜，拥有超过三十年经验。在中国，自古便有“食在广州”的俗语，南粤饮食文化丰富深厚且历史悠久，对他影响极深，泉哥自幼便对美食充满兴趣，随后逐渐转变为对烹饪的无比热情。

入行超过三十年的他已把厨艺磨练得炉火纯青，各式调味方法信手拈来，除了承袭传统，他从未停止过创新。在泉哥心中，“尊重食材、感受食材”是粤菜的精髓，他对食材的独特见解及处理手法，成就他与众不同的风采。他说：“尊重食材的特性，把握火候，感受它们在不同烹饪手法下的细微之处才能做出正宗的粤菜。”

在每位厨师心中，厨房是属于个人的一片天地，也是别人触不可及的秘境，在那里，他们大展身手，玩转各种食材，创造出各种美味。在五号茶居，我们的明星大厨泉哥喜欢走出厨房，走近客人，他喜爱与客人交流及分享烹调的心得，为客人即席炮制美食，同时，亦因应客人需求定制菜单，鼓励客人学习菜谱回家烹饪。食客不可错过的各式拿手菜包括外焦里嫩的干锅胡椒清远鸡、嫩滑饱满的古港碎米灼老虎斑，还有甜香开胃的脆蒜虾苗芒果。

说到这里，让人忍不住想一尝泉哥手艺，快来五号茶居，一边品尝，一边顺道与泉哥闲话家常吧！

伍智勇，现任广州岭南五号酒店西餐行政总厨，拥有近 20 年的烹饪经验，擅长将粤菜元素融入西餐烹调为食客打造精致佳肴。作为土生土长的广州本地人，伍师傅自幼对粤菜烹饪有着深厚的兴趣，在他的厨师学习生涯中，由于一次偶然学习西餐烹饪的机会而爱上西餐烹饪，并在追梦过程中不断进步。

他曾获得过广州市旅游局颁发的“广州餐饮大师”称号，也在第五届全国烹饪技术大赛西式烹饪比赛中获得银奖。在岭南五号酒店，伍师傅将他所学的西餐知识融合到粤菜中，创新地将中西合璧的美食呈现给食客。

他说，在岭南五号酒店的工作中，最让他难忘的是今年准备博古斯亚太区厨艺大赛欢迎酒会的过程，他说：“对我们来说，这次欢迎酒会是一次挑战，也是一个学习的机会，作为羊城东道主，我们想以羊城特色佳肴宴客，也想让他们吃到家乡的味道，所以，我们将粤菜与西餐元素融合在一起，创新烹制出兼备中西元素的菜肴。在此过程中，最开心的是我们得到很多世界顶级名厨的赞许，他们对当晚的菜式表示十分满意。这是一个里程碑，我们将不断地探索，争取能有更多的突破。”

要成为一名出色的酒店运营和销售经理，必须具备非常专业的酒店知识，为宾客提供贴心服务的热忱，甚至能预估到宾客的不同需求。而上述所有这些品质，五号酒店的运营销售经理 Ann 都具备了。

作为酒店运营和销售经理，Ann 大多数时间都在统筹监督不同部门员工的日常服务工作，并确保一切准备就绪，比如，让前台同事提前备好客人的登记入住资料，待客人抵达酒店时即可在最短时间内完成登记，从开始确保客人拥有愉快的入住体验。此外，她非常注重与客人之间的交流，常常鼓励同事多与客人聊天，让客人感受个性化的服务之余，也能更好地了解他们的需求，提供无微不至的服务。Ann 对自己的工作充满热情，也常说在五号酒店能让她遇见许多有趣的人，每天都充满了活力与乐趣。“在岭南五号酒店工作，每天都有新的挑战。”她这样说。

作为首批加入酒店的员工之一，她把这里当成一个家，也在每天的工作中去营造家的氛围，致力给宾客提供最佳的入住体验之余，也带领整个团队走得更远。

他是岭南五号酒店的私人管家，谈笑间，将您的行李和房卡照料得精细无误。他便是 Randy，五号酒店的服务体验专员。入职以来， Randy 收获无数好评，让我们听听她与客人之间的故事吧。

入职初期，Randy 服务于酒店各部门。从餐厅到酒吧，再到前台，不同岗位的经验让他对五号酒店这个大家庭更加了解，如今，他在前台担任服务专员，为每一位到达酒店的客人带来第一声问候，并确保客人的入住过程顺利。

他真诚地为客人提供细致服务，把客人当成自己的朋友，在此过程，他的真诚和细心得到客人的认同，不少客人给她写表扬信，在工作中，他也收获了不少朋友。

他说，“有一次，有一位客人是北方人，第一次来到广州，水土不服。客人并没有告诉我们他的情况。可是在交谈中我察觉到了这件事，主动询问并为客人安排就近的医院。之后我和同事安排厨房为客人准备清淡的饮食，确认客人是否对某些食物过敏或是医生嘱咐不能吃的食物，并通知各个部门的同事多加留意客人的情况，对客人给予问候和更多帮助。最后，客人身体状况恢复，并感谢我们的关怀和照顾。”

来岭南五号酒店，感受 Randy 细致入微的服务吧！

调酒师是个充满浪漫和神秘的职业，在动感的音乐和喧嚣的人群中，他们把调酒杯在玩转于手掌中，行云流水一般。

酒店顶楼的户外阅江酒吧可饱览 180° 江景，而在这里，Tom 就是那位用特制鸡尾酒为您驱走心中烦恼的人。每次来到酒吧内，我们都会看到那个把杯子在空中抛洒自如而滴酒不洒的他，抛，接，转接，一个流畅的动作，其实他不知道反复练习了多少次。

上学时，为了补贴家用，Tom 做起了咖啡师学徒。本以为毕业后的道路也是如此，没想到，生活给了他一个新的方向。一次偶然的机会，他接触了调酒师这个行业，因为喜爱，一做便做了六年，期间更参赛及获奖无数。

我问 Tom，像调酒师这样年轻化的职业，你会做到什么时候呢？他说：“只要我手脚还灵活我会一直做下去，原因很简单，就是我享受饮品的制作过和客人满意认同的感觉。”

想一探 Tom 的魅力，除了问问他的女粉丝，不妨来五号酒吧一探究竟。