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关于广州

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广州,一座传承着千年历史底蕴的国家中心城市,她的成长与典故都让人沉醉其中。或许你曾听闻五羊送穗到广州的美丽传说,或是由此而来越秀山上广州地标代表的“五羊塑像”,亦是鱼米之乡,千年商埠,南国明珠。故事的开头,让我们穿越时光与文化的旅程,用心去倾听来自历史深处的长调。



广州,中国古代海上丝绸之路的发祥地,
岭南文化的中心地,也是中国最早对外开放的通商口岸。


历史

历史的巨轮不停的在转动,秦汉时期,广州就是繁荣都会,汉唐以来广州成为 “海上丝绸之路” 的始发港,到了宋元时期,意大利旅行家鄂多立克说,广州已经比当时世界著名商贸城市威尼斯大三倍。清朝闭关锁国之时,作为中国唯一对外开放的港口,广州垄断全国外贸,也是中国最早对外的通商口岸,广州十三行管理广州港。


广州,是中国近代和现代革命的策源地。著名的三元里人民抗英斗争、黄花岗起义都发生在广州。孙中山在这里创办了黄埔军校,曾经三次建立了临时政权;毛泽东在这里创办的农民运动讲习所,培养了大批革命骨干力量。张太雷、叶挺、叶剑英等在这里领导了广州起义,建立了广州苏维埃政权“广州公社”。1949 年 10 月 14 日广州解放,1982 年,国务院宣布广州古城为国家历史文化名城。


作为广州人,多少有一些西关情结。广州有句俗谚:“东山少爷 西关小姐”,意思是说,东山是权门显宦的聚居地,出入多是官家子弟,势焰薰天,盛气凌人;而西关是商业繁华区,出身富商之家的小姐,花飞蝶舞,招摇过市。花园式洋房与西关大屋,权力与财富,现代与传统,各分东西,相辅相成,是支撑着整个三十年代广州商业社会的两大缩影。那个时候东山少爷与西关小姐的结合便是广州人民最为理想的婚姻。


发展

沧海桑田,日月如梭。被成为“第三世界首都”的广州也在飞速发展着,2010 年金秋,广州亚运会的举办,成为这座南粤城市发展历程上一个新的里程碑。得益于亚运会的推动,广州新城在市区南部迅速崛起,广州城市布局豁然开朗。其实,从 1987 年到 2007 年,广州市先后举办过两届全国运动会和全国大学生运动会、全国少数民族运动会、全国残疾人运动会,国内各项大型综合性体育盛会几乎都曾经在广州落脚。此外,让市民有着高期待和参与度的广州国际马拉松赛事,更是充分体现了这座城市开放、包容的人文精神。还有家喻户晓的广州恒大足球俱乐部,和郑智、穆里奇、迪亚曼蒂、埃尔克森等让我们熟知的球员,极大地改善了中国足球的形象,也对中国足球重新崛起创造了极为有利的外部环境。


广州美食


广州,也是誉满中华的“美食之都”,以粤菜为主的广州饮食早已扬名天下。
民间流传一首概括一生理想的幽默民谚: “生在苏川,住在杭州,食在广州”。


1956 年的“广州名菜美西点博览会”上介绍的菜品便有 5447 个,其中,点心 815 款,小吃品有数百个。粤菜口味上以清、鲜、嫩、脆为主,讲究清而不淡,鲜而不俗,嫩而不生,油而不腻。


提起广州美食,早茶实则为一大享受。虾饺是广州人饮早茶必不可少的点心之一,上乘的虾饺,皮透如冰,娇嫩的肉馅若隐若现,外形是那样的诱人,每嚼一口,嘴里都是鲜虾肉的爽口清鲜,那绝妙的滋味更让人回味无穷。下午时光,来一碗小小的艇仔粥,饱含着满满的老广的荔枝湾风情。艇仔粥源于旧时的一些水上人家,他们撑着小船,在荔枝湾河上贩卖粥品。粥以新鲜的河虾或鱼片作配料,加入海蜇、烧鸭肉、蛋皮、炒花生仁等,吃上一口,各种河鲜的甘甜悠游在舌尖上,海蜇,花生米的爽脆让口感更佳缤纷无比。夜宵时分,广州人都爱叫上一碟干炒牛河粉,牛河的肉的汁渗透在河粉上,相互的结合的味道仿佛吸盘般缠绕唇舌,成为了多少广州人无法磨灭的记忆。